Najveći otvoreni američki kafići u 2017. godini: Nema obale / Treća obala
Ostavi poruku
U 2017. godini Daily Coffee News podijelio je priče o više od 100 otvaranja kafića samo u Sjedinjenim Državama.
Mnoge su priče slijedile grubo utvrđivanje neovisnih vlasnika koji grebaju i puze po gomilama gradskog kodeksa, nepredviđenih propusta u građevinskim strukturama i sustavima i bilo kojeg broja teških stvari koje se odnose na ljude.
Od oblaganja prahom od suhozida do stajanja iza svježe praškaste espresso mašine, ono što ti ljudi donose jedinstveni su izrazi - odraz kompanije, marke i, često, samoga sebe. Idealizirana nada je da ovi izrazi odjekuju s kupcima kako bi osigurali financijska sredstva za opstanak u sve konkurentnijoj maloprodaji. Ako sve ide izuzetno dobro, stvarno bešćutni odluče to učiniti sve iznova, ponekad pet, šest, sedam puta (možda dok JAB ne pokuca ).
Nakon što smo prenijeli, da tako kažemo, sve ovogodišnje otvore, mi smo razvrstali našu "najveću" listu na tri regije: Istočna obala, Zapadna obala i Nema obale. Također bismo trebali ponuditi nekoliko upozorenja:
Samovoljno dodeljivanje regija unutar ove ogromne države nesavršena je nauka koja mora ugroziti geopiettu mnogih čitalaca. Zbog toga se izvinjavamo. Pored toga, obuhvatili smo i brojne otvore trgovina koje guraju koverte izvan Sjedinjenih Država koje se ovdje ne spominju, i nastavit ćemo to i dalje.
To nazivamo „najvećim otvorima“ 2017. godine, ali sigurno smo da smo ih propustili na putu iz bilo kojeg broja razloga - posudimo nedavno popularni termin za kavu „viša sila“. Ako znate za otvaranje koje vas je ove godine posebno uzbudilo, javite nam se ! Još bolje, javite nam što vam stoji na raspolaganju za 2018. godinu.
Pećine dovršavaju, ovdje su neka od najuzbudljivijih otvorenja trgovine za 2017., izdanje “No Coast / Third Coast”. Nadamo se da ćemo se videti tamo!
(Napomena: za ostale velike otvore, pogledajte naše liste "Zapadna obala" i "Istočna obala" .)
Fotografija ljubaznošću Madcap Coffee.
Grand Rapids, kompanija za pečenje sa sjedištem u državi Mich., Madcap Coffee otvorila je svoju drugu maloprodajnu lokaciju, uključujući vizualno upečatljiv okrugli bar otvorenog koncepta unutar tržnice Grand Rapids Downtown… [ pročitajte više ]
Momentum kafa u Spring, Texas. Fotograf Ethan Elms
I u fizici i u poslu, snaga i zamah su vrlo različite stvari. Kada iskusni specijalitet za kavu s desetljećima iskustva pečenja, prženja i treninga pređe na nedovoljno tržište i pokrene novu kompaniju, tamo je sigurno puno zamaha, ali nije prisilno
Corvus Coffee DTC. Fotografska usluga Corvus Coffee Roasters.
Corvus kafa za pečenje u Denveru otvorila je svoju drugu maloprodajnu lokaciju, onu koja se izuzetno i namjerno razlikuje od vodeće kompanije za pečenje i kafić kompanije. Corvus je novu prodavnicu otvorio krajem prošle godine u novoj zgradi u četvrti Denver Tech Center (DTC), jugoistočni Denver, zamišljajući prodavnicu oko tri Oji kule sa hladnim pivom ...
Neobična patka kafa fotografija.
U moru prosjeka sve bi iznimno, po definiciji, bilo neobično. Prevedeno na scenu kafe Wichita Falls u Teksasu, nastao je Odd Duck Coffee, koji utjelovljuje tu iznimku, nudeći svježe pečenu specijalnu kafu ljudima i kompanijama od cjelovitog graha ili, od ove sedmice, i raznim metodama kuhanja šalter u svojoj tek otvorenoj sobi za degustaciju…
Prva prodajna lokacija kompanije Roasters za kafu Passion House, na trgu Logan. Fotografska usluga Passion House Coffee Roasters.
Kako plima padova za jednu kafu na stalno rastućoj i promjenjivoj sceni u Chicagu, dolazi i druga. U trgovini u četvrti Logan Square ostavljeno tamno nakon što se Bow Truss nedavno povukao zbog finansijskih poteškoća, drugi vjetrušica Windy Cityja brzo je podigla svoju prvu zastavu na malo ...
Fotografija ljubaznošću Heine Bros.
Prošle godine oko ovog vremena delili smo vesti da je 23-godišnja kompanija za proizvodnju pečenja / prodavaca Heine Brothers sa sedištem u Kentuckyju preselila svoje proizvodno sedište po gradu i to u istorijsku zgradu veličine 40.000 kvadrata u zapadnom Louisvilleu. Tamo je kompanija, koja je specijalizirana za organske kave i koja je roamet članica uvozne zadruge Coop Coffees, dodala sjajni novi Loring S35 svom petogodišnjem Loringu A15…
Fotografija ljubaznošću Rowster Coffee.
Spajajući gornji i donji poluotok Michigan-a, gotovo pet kilometara dugački most Mackinac najduži je ovjesni most između sidrišta na zapadnoj hemisferi. Takođe je monumentalna - i za sve one koji su je ikada vozili, pomalo zastrašujuća - orijentir u državi Velika jezera ...
Fotografija ljubaznošću Harbinger Coffee.
Podnožje Rocky Mountain grada Fort Collins u državi Colorado nikako nije izolirano od kulinarskih trendova, s obzirom na to da je živopisan, tehnološki prihvatljiv fakultetski grad i središte revolucije zanatskog piva ...
Čudna kava u centru Lansinga. Foto: Priscilla Perez
Lansing, Mich., Multiaster Strange Matter Coffee Co. danas zvanično postaje kompanija na više lokacija, otvarajući vrata drugoj kavani, planirajući veliku selidbu svog prvog…
Pritisnite Roasters za kavu u centru vodećeg broda Phoenix u zgradi Muse. Fotografija ljubaznošću Press Coffee Roasters.
Nakon devet godina posluživanja svježe pržene kave ljudima u Dolini sunca, dok su gradili barove u Scottsdaleu, Tempe i Chandleru, Press Coffee Roasters otvorio je u središnjem gradu Phoenix, Ariz., Vodeću trgovinu…
Fotografija ljubaznošću New Order kafe.
Kompanija za prženje i pečenje kafića na zahtjev New Order Coffee službeno je izašla iz laboratorije za postavljanje profila i recepata i otvorila vrata svoje vodeće kavane, u planu je pretvorbu izvornog laboratorijskog prostora u drugi kafić…
Fotografija ljubaznošću Horizon Linea.
Od sjajnog mora do mirnijih jantarnih talasa žita, Brad Penna i Nam Ho preselili su se iz Južne Kalifornije u Ajovu prošle godine u potrazi za otvaranjem kafića i pečenja u Des Moinesu, nakon što su ih privukli blagi gradski tempo i niži troškovi živi
Pinewood Roasters fotografija Mike Chaung.
Kad se Pinewood Coffee Roasters preselio iz svog prethodnog prodajnog prostora prije nekoliko mjeseci, kompanija se efektno uvukla u razdoblje maloprodaje koja je prožimala izgradnja novog javnog doma. Ranije ovog mjeseca, centralna teksaška kompanija za pečenje potonula je dublje korijene otvaranjem novog vodećeg kafića u Wacu
Vail Mountain kafa i čaj Scott Robinson. Fotografirao Toni Axelrod.
Gotovo prije točno 20 godina vlasnici Colorado's Mountain kafe i čaja u Coloradu zatvorili su svojih šest maloprodajnih kafića Daily Grind Coffee Company kako bi se potpuno usredotočili na rast veletrgovine pečenja kave ...
Fotografija ljubaznošću Stauf's Caas Roasters.
Predstavnik kompanije Stauf's Coffee Roasters, koji će sljedeće godine proslaviti 30. godinu u poslovanju u Columbusu u Ohiju, nedavno je otvorio svoju četvrtu maloprodajnu lokaciju, sa još jednom na putu "u skoroj budućnosti".
Predstojeća lokacija Messenger Coffee and Ibis Bakery u gradu Kansas City, Mo. Foto: Ryan Carr. Ljubaznošću Messenger kafe.
U povijesnoj zgradi iz 1919. godine na Grand Blvd i E 17. st. U kojoj se prvotno nalazila automobilska kuća Braće Bruening, ekspanzivna pekara Ibis i kafić Messenger zauzet će prvi kat, uključujući Ibisov mlin za brašno na licu mjesta. Messenger roastery i "slow bar" su na drugom katu. Na velikom otvorenom stubištu odatle, treći kat nudi zaštitnicima neko tiho i ugodno sjedenje u dnevnom boravku sa stereo uređajem, kao i vanjska paluba na krovu sa vlastitim kaminom. Tu je i podrum za spremanje zelene kafe, a na svakom nivou nalazi se otisak prostora od oko 5.500 četvornih metara ...
Rosella na Randu. Fotografiju: Jessica Giesey, ljubaznost Rosella Coffee.
Rosella kafa iz San Antonija, koja ima uspjeh otkako je otvorila svoju prvu lokaciju 2014. godine, sa svojom je drugom lokacijom još više porasla, otvarajući se unutar povijesne zgrade Rand u centru grada. Unutar prostora visokog plafona od 2.859 kvadrata, Rosella na Randu dodatno proširuje opseg kompanije, nudeći restoran i koktel bar sa potpunom uslugom, pored osnovne ponude kafe kompanije ...
Sky kafa u Santa Fe, Novi Meksiko. Fotografija ljubaznošću Sky Coffee.
U Santa Feu, Novom Meksiku, polako raste broj kvalitetnih opcija za kavu, a veteran kafe Todd Spitzer pružio je iznenađujući broj najnovijih i najnaprednijih među njima
Fotografska usluga Phoenix Coffee Company.
Nakon nevjerojatnih 27 godina u poslu s kafom, Phoenix Coffee Company iz Clevelanda, Ohio, ponovno je oživio, ove godine redefinirajući svoju ponudu kave s ažuriranom rozarijom, predstavljajući osvježeni brend i otvarajući novi kafić koji odražava ove promjene usmjerene na kvalitetu
Nova kafanska pečenja s bakrenim vratima od kave u The Yard u Santa Feu u Denveru. Fotografski pribor za pečenje bakrenih vrata od bakra.
Cooper Door Coffee Roasters iz Denvera otvorio je drugi kafić, uključujući novi pekar Diedrich IR-12 po mjeri nježno imenovan Cecilia, koji stoji pred očima gostiju
Stumptown u hotelu Ace u Chicagu. Fotografiju Carly Diaz, ljubaznošću Stumptown Roasters.
Bio je to sjajan kraj godine za Portland, sa sedištem u Stumptown-u, kafe Roasters sa sjedištem u Oregonu, koji je ranije ovog mjeseca ponovo otvorio redizajniranu lokaciju u centru Portlanda, a tri dana kasnije napravio je sjajan maloprodajni debi u Chicagu 
Fotografija ljubaznošću Caffè Umbria.
Na W. Armitage Ave. između Zapada i Kalifornije na trgu Logan, objekt će služiti kao sjedište kompanije Umbria za veletrgovačke klijente od Chicaga do Istočne obale. Roastery, koja zauzima nešto manje od četvrtine prostora od 9.000 četvornih metara, uključuje jarko crveni, 30-kilogramski STA Impianti pečenjar iz Italije