Lorsovi iz kafe Mad Loon kreću u Kolorado
Ostavi poruku
Mad Loon kafa na krevetu Waldschänke. Ljubazna fotografija.
S žestokom odanošću socijalnoj pravednosti i ekologizmu, Colorado izlegujući Mad Loon Coffee Roasters počinje širiti svoja krila po cijelom području Denvera.
Oprema za pečenje malene serije Sonofresco koja je prije ugniježdila u kući osnivača Mad Loon-a Zach Green-a sada je smještena u kutu Tomari's Coffee Shop-a u Morrisonu, u državi Colorado, kojem je Green pomogao da otvori tri godine, a gdje još uvijek radi kao menadžer i barista.
Istovremeno, poseban veleprodajni odnos sa Coffee Hausom unutar taprooma švajcarskog nadahnutog Denver-a Waldschänke Ciders dodaje novu vidljivost marki.
Pored ostalih maloprodajnih proizvoda u Waldschänke, Mad Loon cjeloviti grah pakiran je u staklene boce s ventilom za odmašćivanje. Unatoč potencijalnim nedostacima dodatne težine i krhkosti, Green je odabrao ambalažu za kavu da minimizira vrstu otpada koji je okarakterizirao kao standard u industriji kave.
Mad Loon kafa na krevetu Waldschänke. Ljubazna fotografija.
„Previše tih vrećica kafe poliranih obloga ide na deponije“, izjavio je Green za Daily Coffee News. „Nije sve u redu i nije neophodno. Kupce se ohrabruje da donesu svoje boce za punjenje boba, zamijene bocu kao vazu za cvijeće, napune je votkom ili je jednostavno recikliraju. "
Ista savjest vodi Green prema izvoru zelene kave kroz Royal Coffee , kompaniju čiji su prioriteti Green rekao da se lijepo slažu s Mad Loon's. Ulažu se i napori da se što je moguće direktnije partnerstvo s proizvođačima, uprkos malom obimu kompanije.
„Glavni cilj Mad Loona je potražiti manje farme koje često zavaraju kojoti - neetični posrednici - ili njihova vlastita vlada“, rekao je Green. „Svi pobjeđuju kad ljudi budu pravedno plaćeni za strastveni i naporan rad, u bilo kojoj industriji. To su samo osnovne ljudske zlatne stvari. "
Sav grah dobiven Mad Loon prolazi kroz stroj sa fluidnim slojem koji je prilagođen da izazove pečenje na visokoj visini.
„Ljudi iz Sonofresca radili su sa mnom na razvoju opreme i softverskih modova posebno za potrebe Mad Loona za kvalitetom pečenja na nadmorskoj visini od 6 800 stopa“, rekao je Green. "Bilo je vrlo cool od njih da to urade."
Mad Loon kafa na krevetu Waldschänke. Ljubazna fotografija.
Iako će Mad Loon jednog dana možda trebati nadogradnju kapaciteta, Green se za sada fokusirao na razvoj kvalitetne ponude bez da kompaniju financijski prekomjerno poveća.
"Svi budući planovi za rast u Mad Loonu fokusiraju se na principe poslovanja" idite mali ili pođite ", što uključuje opredijeljenost za kvalitetu zanata kao glavne pokretačke komponente", rekao je Green. „Nisam u ovoj industriji da rastu i zarađuju. U ovoj sam industriji da napravim dobru kafu i dam profit organizacijama za socijalnu pravdu. "
