Što možemo naučiti iz drevne kava rituale u Indiji

Indija je šesti najveći proizvođač kave u svijetu. Legenda kaže da je prije 400 godina svetac po imenu Baba Budan donio čarobni grah iz Jemena, sadnja ih u Chadragiri Hillsu Karnataka. Kave i začina su intimnih partnera za neko vrijeme, s obzirom da mnoge plantaže kave u Indiji rastu kao i začini.

I dok je kurkuma mlijeko, ili "haldi doodh", piće koje je bez kave, to je duboko strm u različitim ritualima diljem Indije. "Zlatno mlijeko" često se priprema svježa: razmućenim kokosovo mlijeko, kurkuma, đumbir, med, kokosovo ulje, papar u zrnu i čašu vode su donijeli na toplotu i dozvoljeno sjediti za 10 minuta.

Često nazvan lijek začin, kurkuma je povjerovan biti dobar za običnu prehladu kao anti-upalni i antioksidans u ayurvedskoj medicini. Tradicionalno se kurkuma lattes konzumira noću kako bi se s nesanicom i upale.

Traži kurkuma povećao za više od 300% u 2015.; vitalno pića su zdravlje trend koji je brzo uhvaćen na zapadu, probija u wellness trotoare i kava specijalitet kafića.

Počast tradiciji, okušati u tradicionalnom receptu napravio u vlastitoj kuhinji.